Sazón Peruana

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BRAVAS PERUANAS ANTICUCHERAS
7
Patatas Crocantes con maíz andino, Picante Peruano y alitas anticucheras.
CROQUETAS DE ARROZ CON PATO
7
Arroz Meloso Norteño crujiente, Salsa Criolla, Pato confitado y Salsa Huancaina.
TEQUEÑOS DE QUESO
7
Pasta crocante relleno de Queso, para untar con mermelada de Ají Amarillo
YUQUITAS CRUJIENTES
7
Yuca Frita acampañado con Salsa Huancaína.
ANTICUCHO DE RES
9
Tierno Corazón de Res Marinado en Ajíes Peruanos
CEVICHE DE CORVINA
20
El clasico ceviche de corvina, marinado con limón y leche de trigre acompañado con cebolla, pure de camote, choclo y maíz
CEVICHE DE ROCOTO MIXTO
20
El clasico ceviche de corvina, marinado con limón, leche de trigre, crema de rocoto, calamar y langostinos crocante. Acompañado con cebolla, pure de camote, choclo y maíz.
CAUSA CLASICA CON PULPO
14
Patata prensada con toques de aji amarillo, zumo de lima y acompañado con pulpo anticuchero, aguacate y salsa acevichada.
BOWL DE SALMON ACEVICHADO
15
Arroz al wok con sesamo, con tartar de salmón acevichado, aguacate, chip y brotes.
ANTICUCHO DE FRUTOS DEL MAR
15
Anticucho de salmón, pulpo y langostinos ahumado con salsa anticuchera choclo, patata y salsa
LOMO SALTADO TRADICIONAL
22
Jugoso trozos de solomillo al wok, seta de temporada, mazorca tomate y patata frita.
ARRISOTADO DE CILANTRO CON PATO CONFITADO
20
Arroz de grano corto aromatizado en salsa de cilantro, ajíes , zapallo loche y pato confitado a baja temperatura.
OSOBUCCO A LA NORTEÑA
18
Guiso de coccion lenta con ajíes peruanos, zapallo loches y cilantro. Servido con majado de yuca.
ARROZ CHAUFA A LA MARINERA
20
Arroz salteado al wok con vegetales orientales, huevo, soja. Acompañado: con langostinos, pulpo y calamar.
AJÍ DE POLLO
19
Crema de ají amarillo, patatas, nueces, huevo de codorniz, crocante parmesano, pollo desmechado.
COULANT DE CHOCOLATE
10
Servido con helado de maracuya y tierra de quinoa pistachos, frutos del bosque.
TRES LECHES
10
Genoves enbebido con mezcla equilibrida de 3 leches aromatizada al pisco y servida con helado de lúcuma.
SUSPIRO A LA LIMEÑA CON FRUTO DE LA PASIÓN
7
Suave manjar casero con merengue de oporto.
CHICHA MORADA
3.5
Jarra 14
LIMONADA
3
Jarra 12
MARACUYA
3
Jarra 12
COCACOLA ZERO, FANTA, NARANJA, ETC
2.8
INCA KOLA 30CL
3.5
AGUA 0,5L / 1L
2
AGUA CON GAS
2.5
AGUA TÓNICA
2.5
ICE TEA
2.5
ZUMOS
1.8
CAFE
1.5
CORTADO
1.8
CAFE CON LECHE
1.8
CAPUCHINO
2.5
DESCAFEINADO
1.7
CORTADO DESCAFEINADO
2
TÉS, ROIBOS E INFUSIONES
02.2
TÉS LATTE: CHAI LATTE O MARCHA LATTE
2.5
ESTRELLA DAMM BARRIL 33CL
2.8
LEMON DAMM BARRIL 33CL
2.2
ESTRELLA DAMM 33CL
3
FREE DAMM 00
3
MALQUERIDA
3.5
CUZQUEÑA
4
RUBIA/ NEGRA/ TRIGO/ ROJA
ESTRELLA GALICIA 33CL
3
PISCO SOUR
9
MARACUYA SOUR
9
CHICHA SOUR
9
CHILCANO CLASICO
10
CHILCANO DE MARACUYA
10
CHILCANO DE MENTA Y JENGIBRE
10
PISCO TONIC
10
MOJITO PERUANO
10
Acantus (Sauvignon Blanc) VT Castilla Leon
14
Copa 3
Ennak Blanco (Garnacha, Macabeo) DO Terra Alta
16
La Bella y la Bestia (Verdejo) DO Rueda
18
Ekam (Riesling, Albariño) DO Costers del Segre
34
Ennak Tinto (Garnacha, Cariñena, Tempranillo, Merlot) DO Terra Alta
16
La Bella y la Bestia Roble (Tempranillo) DO Ribera del Duero
18
La Guineu i el Raïm 2017 (Garnacha, Cariñena) DO Montsant
22
Font de la Figuera 2017 (Garnacha, Cabernet Sauvignon,Syrah, Samsó) DOQ Priorat
37
Joan Colet Brut Nature Reserva 2017 (Xarel.lo, Macabeo, Parellada)
17